我的部落格

最近一直在尋找肉類、魚類、雞類，能在處理過程中都可以真空包裝及急速冷凍。剛看到amy2000元能買多少魚這篇文章後，對媽媽魚產生興趣。小元訂過這家魚類，馬上詢問她意見後，就決定訂看看。



星期三打電話訂購，星期五就收到了。而且媽媽魚的服務人員很貼心，抄下我的手機號碼後，就回撥給我，讓我省一筆電話錢。



箱子上寫上-18度冷凍，打開後，每片魚都保鮮得很好，冷凍程度應該都有維持在-18度。



打箱子後，看到兩個厚實塑膠袋包得好好，讓水不易滲透到箱子產生腥味。



因為冷凍櫃太小了，加上第一次訂購，先訂少量。這次我是訂輪切組合兩份、一份中骨、一份吻仔魚、一份寮仔魚。





附贈的訂單，內容包括媽媽魚的簡介及理念，還有一些魚類圖片的介紹，剛好趁此好好認識各種魚的長相。



這包是一公斤的中骨，是要來自製魚骨粉，幫畢卡索補充鈣質。



吻仔魚及寮仔魚，品質很好，沒有魚腥味，也不像市面上一般賣的都含有防腐劑及加鹽下去煮過。都沒有骨頭，也可以給畢卡索吃一點。



輪切組合-鬼頭刀、紅甘、旗魚。魚刺不多，很新鮮，不論是乾煎或是加一點醬油調味，都很棒。



紅甘的魚排。





每個魚都是空包裝，也會把調理方式、魚刺多少、重量、價格，解凍方式等都寫得一清二楚。

最近幾晚的晚餐都是吃媽媽魚的魚，品質不錯，很新鮮，是會讓我想再繼續訂購的商家，跟大家推薦。如果大家認識的都住在附近，那該有多好，可以省點運費。

-------------------------------------



把一份一公斤的中骨放入壓力鍋，等到上升兩條線，關小火，再煮一個小時，就可以把魚骨燉到爛。這次中骨，魚肉蠻多的，也很新鮮。



經過壓力鍋燉爛後，魚骨變得很軟。





烘乾五小時後，魚肉、魚刺一捏就碎了。成品很像日本賣的魚類寵物食品，知道要怎麼做後，以後畢卡索的零嘴就可以更多元化了。



打成粉後，一瓶約215公克。



魚粉打成很細，每天10公克左右的量，可以吃21天。除了打成泥外，還可以打成粉來補充鈣質。也不需要去額外買鈣粉，畢竟還是天然最好。