最近一直在尋找肉類、魚類、雞類,能在處理過程中都可以真空包裝及急速冷凍。剛看到amy2000元能買多少魚這篇文章後,對媽媽魚產生興趣。小元訂過這家魚類,馬上詢問她意見後,就決定訂看看。

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星期三打電話訂購,星期五就收到了。而且媽媽魚的服務人員很貼心,抄下我的手機號碼後,就回撥給我,讓我省一筆電話錢。

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箱子上寫上-18度冷凍,打開後,每片魚都保鮮得很好,冷凍程度應該都有維持在-18度。

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打箱子後,看到兩個厚實塑膠袋包得好好,讓水不易滲透到箱子產生腥味。

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因為冷凍櫃太小了,加上第一次訂購,先訂少量。這次我是訂輪切組合兩份、一份中骨、一份吻仔魚、一份寮仔魚。

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附贈的訂單,內容包括媽媽魚的簡介及理念,還有一些魚類圖片的介紹,剛好趁此好好認識各種魚的長相。

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這包是一公斤的中骨,是要來自製魚骨粉,幫畢卡索補充鈣質。

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吻仔魚及寮仔魚,品質很好,沒有魚腥味,也不像市面上一般賣的都含有防腐劑及加鹽下去煮過。都沒有骨頭,也可以給畢卡索吃一點。

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輪切組合-鬼頭刀、紅甘、旗魚。魚刺不多,很新鮮,不論是乾煎或是加一點醬油調味,都很棒。

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紅甘的魚排。

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每個魚都是空包裝,也會把調理方式、魚刺多少、重量、價格,解凍方式等都寫得一清二楚。

最近幾晚的晚餐都是吃媽媽魚的魚,品質不錯,很新鮮,是會讓我想再繼續訂購的商家,跟大家推薦。如果大家認識的都住在附近,那該有多好,可以省點運費。

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把一份一公斤的中骨放入壓力鍋,等到上升兩條線,關小火,再煮一個小時,就可以把魚骨燉到爛。這次中骨,魚肉蠻多的,也很新鮮。

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經過壓力鍋燉爛後,魚骨變得很軟。

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烘乾五小時後,魚肉、魚刺一捏就碎了。成品很像日本賣的魚類寵物食品,知道要怎麼做後,以後畢卡索的零嘴就可以更多元化了。

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打成粉後,一瓶約215公克。

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魚粉打成很細,每天10公克左右的量,可以吃21天。除了打成泥外,還可以打成粉來補充鈣質。也不需要去額外買鈣粉,畢竟還是天然最好。
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留言列表 (6)

發表留言
  • 大妞阿姊
  • 可以跟你叫貨嗎?
    哈,我嫌做骨粉太麻煩了啦!
  • 妞姐,感謝你支持啦。自己做真的很費功,但是可以掌握到食材來源,比起去買現成,放心許心。

    agnes05282002 於 2009/05/24 10:12 回覆

  • alicechicho
  • 最近我們家附近開了一家江醫生鋪子
    裡面的魚是~~天價的魚!!!
    改天有時間來好好了解了解~

    球麻
  • 球麻︰
    我有上網查一下網站,魚的售價真的不便宜。
    等你了解過後,再告訴我,是否值得買?
    感謝囉!

    agnes05282002 於 2009/05/25 23:20 回覆

  • t-漁先生
  • 看到最近一些狗麻麻都好認真的在幫寶貝狗狗做料理~而且都好利害 (漁先生的同事也是認真的在幫他們家七妹做漁丸)

    偷偷跟妳說哦~ 媽媽魚 有已經磨好的「丁香魚粉」,是天然新鮮丁香魚用中藥等級的研磨機磨出來的~粒子更細,更好吸收,而且沒有加調味料哦,是給小baby補充鈣質用的~所以魚先生可以放心的推薦給 畢卡索。

    而且~而且~ 丁香魚粉也很划算哦~
  • 原來丁香魚粉沒有加調味料,如果沒有空做魚粉,買丁香魚粉是另一種選擇。感謝你的建議^^

    我朋友跟我提過七妹麻,謝謝她,讓我們可以買到好品質、新鮮的魚類。

    agnes05282002 於 2009/06/02 10:08 回覆

  • jimmypao
  • 這篇讚
    趕快叫我家的煮夫來看一下
    :P
  • 可以試看看,幾小米就有口福了。

    agnes05282002 於 2009/06/03 12:54 回覆

  • 康小弟的媽
  • 好厲害的魚骨粉

    看到你這一篇製作魚骨粉, 實在是太厲害了...
    那些魚骨是怎麼烘乾的阿 ?
  • 烘乾機烘製成的,不只可以烘肉類也可以烘水果類的。有需要,可以來我家借去玩玩^^

    agnes05282002 於 2009/07/24 09:42 回覆

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